Patates nasıl ekilir? Ne zaman hasat edilir?

Patatesler  ılıman, subtropikal ve tropik iklimlerde, 100'den fazla ülkede yetişmektedir . Bu esas olarak, üretimi için sıcaklığı ana limiti temsil eden "ılıman bir iklim ürünüdür": 10 ° C'nin altındaki ve 30 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklar, yumruların gelişimini kesin olarak engellerken, en iyi üretim günlük sıcaklığın ortalama 18 olduğu yerlerde gerçekleşir. ° ila 20 ° C

Bu sebeple patates ılıman bölgelerde ilkbaharda ılıman bölgelerde, kış sonunda ılık bölgelerde ve ılıman iklim koşullarında ılıman bölgelerde ekilir. Bazı subtropikal dağlık bölgelerde, iyi huylu sıcaklıklar ve yüksek güneş ışınımı çiftçilerin yıl boyunca patates yetiştirmesine olanak sağlar ve yumruları ekimden 90 gün sonra hasat eder (kuzey Avrupa gibi daha soğuk iklimlerde 150 güne kadar gerekli olabilir).

Patates, adaptasyon için uygun kapasiteye sahip bir bitkidir ve toprak veya yetiştirme koşulları ideal olmadan iyidir. Bununla birlikte, bir dizi haşere ve hastalığın da kurbanıdır. Patojenlerin toprakta birikmesini önlemek için çiftçiler her yıl aynı topraklarda patates yetiştirmekten kaçınırlar. Bunun yerine, mahsulleri, örneğin mısır, fasulye ve alfafa ile alternatif olarak, üç veya daha fazla yıllık döngülerde döndürürler. Zararlıların gelişim döngüsünü kesmek için aynı patates patojenlerine (domates gibi) zarar verebilecek diğer mahsullerin üretilmesini önler.

Gerektiğinde sulama da dahil olmak üzere iyi tarım uygulamaları ile, Kuzey Avrupa ve Kuzey Amerika'nın ılıman bölgelerinde bir hektarlık patates ekimden dört ay sonra 40 tondan fazla taze yumru kök üretebilir. Bununla birlikte, gelişmiş ülkelerin hemen hemen hepsinde ortalama üretim, kaliteli tohumların ve gelişmiş çeşitlerin bulunmamasından, düşük gübrelerin ve sulamanın kullanılmasından, veba ve hastalıkların sorunlarından dolayı, 5 ila 25 ton arasında, çok daha düşüktür.

Tohumluk patates

Patates tohumu genellikle patates üretiminde en pahalı girdidir ve üretim maliyetlerinin% 30 ila% 50'sini oluşturur. Gelişmekte olan dünyanın resmi tohum tedarik sisteminin bulunmadığı kısımlarında, çiftçiler kendi tohum yumrularını seçmek için kendi yöntemlerini oluşturdular: en büyük patatesi nakit olarak satıyorlar, orta büyüklükte patatesleri evde tüketiyorlar ve gelecek en küçük ekim alanlarını koruyorlar. malzeme.

Toprak ve toprağın hazırlanması

Patatesler, tuzlu veya alkali oldukları yerler hariç, hemen hemen tüm toprak türlerinde yetişebilir. Yumruların büyümesine daha az direnç gösteren doğal olarak topraklar en uygunudur ve iyi drenaj ve havalandırma ile kil ve bol organik madde içeren kil veya kumlu topraklar en iyisidir. Toprakta 5,2 ila 6,4 arasında bir pH ideal olarak kabul edilir.

Patates ekimi, toprağın mükemmel bir şekilde hazırlanmasını gerektirir. Fırçanın tüm kökleri temizlenene kadar toprağın tırmıklanması gerekir. Toprağın uygun koşulu kazanması için genellikle üç kez sürmek, sık sık tırmıklamak ve silindiri uygulamak gerekir: yumuşak, iyi drene ve iyi havalandırılmış.

Ekim

Genellikle tohumlarla değil, yeryüzünde 5 ila 10 santimetre derinliğe sokulan küçük yumrular veya bunların parçaları olan "tohum patates" ile gerçekleştirilir. Çeşitlerin saflığı ve tohum yumrularının sağlığı, iyi bir hasat elde etmek için esastır. Tohum yumru, hastalıklardan arınmış, iyi sürgünler olmalı ve 30 ila 40 gr ağırlığında olmalıdır. Ticari kalitede iyi kalitede tohum kullanımı, çiftçinin tohumuna kıyasla üretimi% 30'dan% 50'ye çıkarabilir, ancak beklenen kârlar yüksek maliyeti dengelemelidir.

Her bir patates sırasının yoğunluğu, yumru köklerin boyutuna bağlıdır ve sıralar arasındaki boşluk  (aşağıya bakınız)  mahsulün toplanmasına izin vermelidir. Genel olarak, hektar başına yaklaşık iki ton tohum patates ekilir. Kuru yağmurlu bölgelerde, düz topraklarda patates tarımı, daha fazla mahsul üretir (toprakta daha iyi nem tutması sayesinde), sulu koşullar altında ise patatesler çoğunlukla sırtlarda yetiştirilir.

Mahsul gelişiminin aşamaları

1. ekilen tohum yumru 

2. vejetatif büyüme 

3. Yumru üretimine başlama 

4. Yumruların Büyüme

Ürünün bakımı

Yaklaşık dört hafta süren patates yapraklarının büyümesi sırasında, mahsulün "rekabet avantajına" sahip olması için yabani otlarla mücadele etmek gerekir. Fırça büyükse, sırtları oluşturmaya başlamadan önce çıkarılmalıdır. Bunlar, sıraların arasından, patatesin ana gövdesi etrafından alınan toprağı kazmak suretiyle oluşturulur. Çıkıntılar veya şerbetçiotu bitkiyi dik tutmaya yarar ve toprak gevşek olur, yumru güvesi gibi böcek zararlılarını önler, yumru köklerine ulaşır ve yabancı otların büyümesini önlemeye yardımcı olur.

Sırtlar oluşturulduktan sonra, patates bitkileri arasında ve sırtta yetişen yabani otlar mekanik olarak veya herbisitler ile elimine edilir. Sırtlar, 15 ila 20 gün aralıklarla, iki veya üç kez oluşturulmalıdır. İlk kez bitkiler 15 ila 25 cm yüksekliğe ulaştığında yapılacak, ikinci kez genellikle yumru kökleri örtmek için gerçekleştirilir.

Gübre ve gübre uygulaması

Kimyasal gübrelerin kullanımı toprakta bulunan besinlerin miktarına (örneğin volkanik araziler, örneğin genellikle fosfor eksikliği) bağlıdır ve ticari sulama üretimi için genellikle çok miktarda gübre kullanılır. Bununla birlikte, patates her yeni rotasyonun başında organik gübre uygulanmasıyla büyür, çünkü iyi bir besin dengesi sağlar ve toprağın yapısını korur. Gübre uygulaması, beklenen ürüne, çeşidin potansiyeline ve ürünün beklenen kullanımına göre doğru bir şekilde hesaplanmalıdır.

Su tedarik etmek

Toprağın göreceli olarak yüksek nem içeriğini sürdürmesi gerekir. 120 ila 150 günlük mahsullerde en iyi hasat 500 ila 700 mm su ile elde edilir. Genel olarak, su eksikliği, başlangıçta eksik olmaktan ziyade, gelişim döneminde yarı yarıya veya geç olduğunda üretimi azaltır. Çok az su olduğunda, daha geniş bir alana uygulamak yerine hektar başına maksimum üretim elde etmeye odaklanır.

Patatesin köklerinin sığlığından dolayı, sık sık sulamaya verimsel tepki oldukça fazladır ve günlük olarak veya her üç günde bir buharlaşma ile kaybedilen suyun yerini alan otomatik sulama sistemleri ile çok bol mahsul elde edilir. Ilıman ve subtropikal sulanan iklim koşullarında, yaklaşık 120 günlük bir mahsul, hektar başına 25 ila 35 ton arasında ürün verirken, tropik bölgelerde hektar başına 15 ila 25 ton arasındadır.

Veba ve hastalıklar

Hastalıklarla savaşmak için bazı temel önlemler önemli kayıpları önlemeye yardımcı olabilir: ürün rotasyonu, toleranslı çeşitlerin kullanımı ve sağlıklı ve sertifikalı tohum yumruları. Bakteriyel ve viral hastalıklarla savaşacak kimyasallar yoktur, ancak vektörleri olan yaprak bitlerinin sürekli izlenmesi (ve gerektiğinde püskürtülmesi) ile kontrol edilebilirler. Geç yanıklık gibi mantar hastalıklarının ciddiyeti, esas olarak, ilk enfeksiyondan sonra iklime bağlıdır. Olumsuz koşulların sürekliliği, fümigasyon olmasa bile, hastalığın hızlı yayılmasını teşvik edebilir.

Böcek zararlıları, patates mahsulünü hızla tahrip edebilir. Onlarla mücadele için önerilen önlemler, zararlıların doğal düşmanlarının sürekli dikkat ve korunmasıdır. Kolorado patates böceğinin önemli bir zararlı olan zararı bile, mevsim başında ortaya çıktıklarında böcekleri, yumurtalarını ve larvalarını yok ederek azaltılabilir. Sağlık, mahsul rotasyonu ve dayanıklı patates çeşitlerinin kullanılması, nematodların yayılmasını önlemeye yardımcı olur.

Hasat

Patates bitkisinin yaprakları sarardığında ve yumru kökler kolayca dışkılarından çıkarsa, bu patatesin olgunlaştığı anlamına gelir. Patatesler hemen tüketilmek yerine saklanacaklarsa, zeminde bırakılırlar, böylece cilt daha kalınlaşır, çünkü daha kalın bir cilt depolama sırasında ortaya çıkan hastalıkları önler ve patatesin Su kaybı nedeniyle büzülmesini önler. Bununla birlikte, yumru kökler toprakta çok uzun süre kalırsa, patates çiçeği olarak adlandırılan mantar hastalığına yakalanma şansını arttırır.

Hasatı kolaylaştırmak için, patates bitkisinin yaprakları, yumruların topraktan çıkarılmasından iki hafta önce uzaklaştırılmalıdır. Üretim hacmine göre, patatesler trident, pulluk veya bitkinin topraktan çıkmasını sağlayan ve toprağı yumrudan titreşim veya havanın uygulanmasıyla elimine eden ticari patates hasat makineleri ile toplanır. Hasat sırasında, yumru köklerde depolanma sırasında hastalıklara girdi olarak hizmet edebilecek herhangi bir lezyona zarar vermemek veya üretmemek önemlidir. Hasatı kolaylaştırmak için, yumruların yerden çıkarılmasından iki hafta önce patates dağcıları çıkarılmalıdır.

Depolama

Yeni hasat edilen yumru kökleri canlı dokular olduğundan ve bu nedenle ayrışmaya yatkın olduklarından, hem taze tüketim için hem de endüstriye yönelik patates hasat sonrası kayıplarını önlemek ve tohum çekirdeğinin yeterli bir şekilde tedarik edilmesini sağlamak için bunları doğru bir şekilde saklamak önemlidir. Bir sonraki tarım sezonu için.

Hem taze patates tüketimi hem de endüstri için patates durumunda depolanma amacı yeşil olmalarını önlemektir (potansiyel olarak toksik bir alkaloid olan solanine bağlı cilt altında klorofil birikir) ve kilo ve kaliteyi . Yumrular, karanlık ve iyi havalandırılan bir ortamda, nispeten yüksek neme (% 85 -% 90) sahip, 6 º ve 8 º C arasındaki bir sıcaklıkta tutulmalıdır. Diğer yandan, tohum yumruları çimlenme kapasitelerini korumak ve kuvvetli sürgünlerin oluşumunu teşvik etmek için dağınık ışık altında saklanır. Kuzey Avrupa gibi bazı bölgelerde, yalnızca bir tarım mevsimi olan ve yumru kökleri pahalı bir soğutma kullanmadan bir mevsimden diğerine saklamak zordur.